實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)的噴霧干燥是目前市場(chǎng)上常見的一種干燥方式,噴霧干燥過(guò)程的復(fù)雜性研究已經(jīng)有很多成果,噴霧干燥的低熱效率給設(shè)備研究人員和企業(yè)界留下了較大的研發(fā)空間,需要不斷地去完善其流程和工藝,以滿足市場(chǎng)和產(chǎn)品本身的需要。從分析噴霧干燥的研究現(xiàn)狀入手,介紹實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)領(lǐng)域新的研究成果及設(shè)備與工藝的發(fā)展情況,總結(jié)并提出了目前較新的研究課題和方向。
實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)可對(duì)溶液、懸浮液、乳濁液等進(jìn)行干燥,所得產(chǎn)品粒度小、均勻,流動(dòng)性和速溶性好,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工、環(huán)保等諸多領(lǐng)域。文章主要針對(duì)噴霧干燥流程、實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)設(shè)備類型及噴霧干燥技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行探討。
實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)是利用霧化器將料液分散為細(xì)小的霧滴，并在熱干燥介質(zhì)匯總迅速蒸發(fā)溶劑形成干粉的過(guò)程，一般噴霧干燥分為四個(gè)階段：a料液霧化；b霧群與熱干燥介質(zhì)接觸混合；c霧滴的蒸發(fā)干燥；d干燥產(chǎn)品與干燥介質(zhì)分離。原料液可以是溶液、乳濁液或懸浮液，也可以是熔融液或膏狀物等泵可以運(yùn)輸?shù)囊后w形式，產(chǎn)品是粉狀、顆粒狀，空心球或團(tuán)粒狀。
實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)的應(yīng)用范圍廣，適用于食品、品領(lǐng)域、奶粉、蛋黃、醬油、咖啡、淀粉、蛋白、荷爾蒙、血清、抗生素、酵素、香料、提取物有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域、臘、染料、洗滌劑、表面活性劑、農(nóng)藥、防腐劑、合成樹脂、色素等無(wú)機(jī)化學(xué)領(lǐng)域、鐵酸鹽、陶瓷、復(fù)印用粉末、磁性材料、金屬粉末、感光材料、各種工業(yè)藥品、樣品廢液等各種汽車、船舶推進(jìn)用燃料電池開發(fā)領(lǐng)域。
實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)有些植物的營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)因高溫而喪失，對(duì)這些植物來(lái)說(shuō)，冷凍干燥是一個(gè)有效的濃縮保存方法，然而，有些植物確需的溫度以去除毒性，對(duì)這些植物而言，噴霧干燥技術(shù)則是再理想不過(guò)的了。以大豆為例，其濃縮過(guò)程需要的溫度，以去除一種叫作胰蛋白酶抑制劑（trypsininhibitors）的物質(zhì)。
實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)往往是制造過(guò)程中后的一個(gè)步驟，實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)就是經(jīng)由不斷的噴霧、混合和干燥來(lái)使物質(zhì)從液體變?yōu)榉勰Ｔ诒姸鄡?chǔ)存食物的技術(shù)中，噴霧干燥法有其*的性。因?yàn)榇思夹g(shù)所使用的溫度并不是很高，所以在去除微生物污染的同時(shí)，仍可以有效保留食物的味道、色澤和營(yíng)養(yǎng)。
空氣通過(guò)過(guò)濾器和加熱器，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)頂部的空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻進(jìn)入干燥器。實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)料液由料液槽經(jīng)過(guò)濾器由泵送至干燥器頂部的離心霧化器，實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)使料液噴成極小的霧狀液滴，料液和熱空氣并流接觸，水分迅速蒸發(fā)，在極短時(shí)間內(nèi)干燥成成品，成品由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器排出，廢氣由風(fēng)機(jī)排出。
噴霧干燥法通常被用于去除原料中水份。除此之外，實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)還有著其它多種用途，例如：改變物質(zhì)的大小、外形或密度，實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)能在生產(chǎn)過(guò)程中協(xié)助添加其它成份，有助于生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的產(chǎn)品。